ページの先頭です。 メニューを飛ばして本文へ

ざんきについて

ざんきとは

新居浜の「ざんぎ」は、骨なしの鶏肉が基本となり、カリカリの衣で、
食べ続けても飽きない素朴な味が特徴といわれています。

市内にあるそれぞれの店舗が個性あるざんきを提供しています。

ざんき ざんき2

新居浜ざんきのルーツ

別子銅山で働いていた中国人から前後に教わった、中国料理の鶏のから揚げが由来で、
料理名の「ザーチ」が「ざんき」と聞こえた、という説があります。


このページのトップへ